发布日期：2020.04.02 分类：新闻资讯右侧
杜卡资讯：大咖云集布达佩斯，齐奏川香交响
杜卡资讯：大咖云集布达佩斯，齐奏川香交响
发布日期：2019-10-23 10:46
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本月9日，受匈牙利政府邀请，由重庆商务委主办、杜卡商旅协办的“重庆美食推介会（匈牙利站）”在布达佩斯隆重举行并圆满落幕。作为本次推介会的幕后组织者和推动者之一，杜卡将跟大家细细分享这场关于“麻辣鲜香”的跨国盛宴！
会议准备期间，杜卡美工小组为本次会议设计了多版主屏幕背景，可以说款款使人忍饥挨饿，分分钟想要冲进川菜馆胡吃海喝一顿，小编想说：重庆美食们，请不要再散发你那该死的迷人魅力了！
当天承办推介会的地点，位于布达佩斯多瑙河畔四星酒店Danubius Hotel Helia（贺莉亚丹乌比斯酒店），地理位置和内部会议设施均处于水准以上。
酒店提供使用的会议室，名为：Uranus，一听这个会议室的名字，杜卡便暗叹不得了，因为Uranus即“天王星”，霸气侧漏得十分明显了，像是给此次推介会增加了一道护身光环。
会议当天，我方工作人员兼会议主持人Giovanna，早早一身红装到达现场，协调各方，为会议做准备。与此同时，负责设备的工程师也在有条不紊地调试现场音画状态。
另外值得一提的是本次会议的中方翻译官，这位大神是中国文化部驻匈牙利特使，隶属中国文化旅游部。
前期准备完成后，会议如期开始，各路大咖纷纷亮相。出席会议的有：匈方代表巴拉顿菲兹弗市市长Marton Béla先生，匈牙利塔塔市市政府委员Dr. Popovics Judit，匈牙利侨领刘文建先生，重庆市商务委服务业处冯蒙先生，重庆市火锅协会会长何永智女士，重庆市烹饪协会会长王顺海先生，重庆刘一手火锅董事长刘梅女士，以及重庆饮食界各企业代表等。
会议分为三个阶段：首先是匈牙利政府和在匈侨胞的欢迎致辞，接着是重庆代表团的各领军人物进行品牌推介，最后是中匈双方交流互动合影留念。每个环节都有着令人印象深刻的高光时刻。
在各方鼎力支持下，本次重庆美食匈牙利推介会圆满落幕，并在当地华人圈引起了不小的轰动，此行为重庆美食以及重庆美食品牌进军匈牙利，起到了举足轻重的奠基作用，川味力量行天下，我们拭目以待。
酒店篇
此行，杜卡为重庆代表团选择的下榻地，是位于布达佩斯多瑙河中心地带的玛格丽特小岛上的四星酒店Ensana Thermal Margaret Island（玛格丽特岛恩莎娜温泉水疗酒店）。
Ensana酒店像一位迷路的少女，被遗忘在了翠绿宁静的玛格丽特岛，也像一块璞玉，低调地镶嵌在布达佩斯的心脏。酒店整体设计并非崭新时髦款，倒有种踏实的老牌气息，和布达佩斯这个城市的属性一脉相承。
酒店原本是一座中世纪的温泉浴场，18世纪时由公爵Károly József承袭，公爵将其重新修葺，并继续挖掘开采温泉井，1873年被改造酒店使用，但遗憾的是，酒店在战争和水灾中屡遭破坏，历经风雨后，在1979年重新绽放光彩。目前内设273间客房以及8间景观套房，此行，杜卡特意将8间高层行政楼层的景观套房全部包下，隆重迎接重庆代表团入住，毫无意外地得到了一致好评。
作为布达佩斯酒店界老牌代表之一，恩莎娜酒店的套房很有历史感和故事感，它虽不如酒店新贵那样锃光瓦亮，但当你推开房间门，就会感受到它的魅力，果然，old money的江湖地位不容动摇，就像此行重庆代表团们背后的品牌一样，细品之下，才见真章。
餐厅篇
既然是美食界大咖到访，老饕们的口味必然独到刁钻，于是杜卡精心为远方来客准备了2份截然不同的匈牙利美食大礼包，当自带霸气川味的客人坐上布达佩斯的餐桌，会产生怎样的化学反应呢？
国王骑士餐厅是一家极具特色的地窖式匈牙利餐厅，餐厅按中世纪的城堡样式分为国王厅，骑士厅，大宴会厅，小宴会厅和塔楼等部分。每个就餐区装潢都非常复古，巨大的原木桌闪烁的烛火，圣经壁画和合各色旗帜装饰着餐厅的墙壁与就餐区域。
餐厅的招牌大餐有“兰斯洛特盛宴”，“红骑士盛宴”，“蓝骑士盛宴”等，名字虽然有差别，但份量都是整齐划一地“大”！穿着中世纪服装的餐厅服务员们手托巨大的木制餐盘，穿梭在就餐者中间，欢声笑语热闹非凡。
值得一提的是，每晚8点半，餐厅会提供精彩的中世纪表演供客人欣赏，如剑术，火把，肚皮舞等节目，精彩轮番上演，将匈牙利民族的热情奔放演绎得淋漓尽致！
Textura创立初衷是打破米其林高高在上的刻板印象，返璞归真，打造更为轻松的就餐氛围，拉近食客距离，以食物会友，用食物搭桥， 充满趣味性和实验性。
餐厅的主理人同时也是布达佩斯另一家著名米其林餐厅Borkonyha的行政主厨，两家兄弟店的理念可谓一脉相承，专业的厨师团队时刻保持对创意的热情，在Textura的餐桌上，你不仅能尝到最正宗的当地食材烹饪而成的精致料理，也能意外收获厨师们充满诚意与心意的实验性新菜式。
除了美食，充满空间感的内部装潢也是该餐厅的特色之一。负责设计的是著名室内设计团队Hello wood，空间几何的木质结构拿捏巧妙，像是进入了一个异世界的现代森林巢穴。
灯光设计也颇为讲究，灯具的安置点五花八门，但丝毫不会盖过食物本身的风头。不论是更为私密的小型用餐区，还是通透宽敞的大厅，灯光都搭配得相得益彰，质朴和自然，跃然于目，觥筹交错间甚至能感受到萤火虫和蟋蟀们的簌簌低鸣。
论美食珍馐，虽说不论味道还是种类，都是风景中国独好，但此行我们为重庆代表团精心安排的匈牙利美食，也没掉链子，甚至为布达佩斯争回了主场的面子，赢得了美食大佬们的一致好评。
