发布日期:2020.04.02 分类:新闻资讯右侧
杜卡资讯:大咖云集布达佩斯,齐奏川香交响+ 查看更多
杜卡资讯:大咖云集布达佩斯,齐奏川香交响
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发布日期:2019-10-23 10:46
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本月9日,受匈牙利政府邀请,由重庆商务委主办、杜卡商旅协办的“重庆美食推介会(匈牙利站)”在布达佩斯隆重举行并圆满落幕。作为本次推介会的幕后组织者和推动者之一,杜卡将跟大家细细分享这场关于“麻辣鲜香”的跨国盛宴!



会议准备期间,杜卡美工小组为本次会议设计了多版主屏幕背景,可以说款款使人忍饥挨饿,分分钟想要冲进川菜馆胡吃海喝一顿,小编想说:重庆美食们,请不要再散发你那该死的迷人魅力了!
当天承办推介会的地点,位于布达佩斯多瑙河畔四星酒店Danubius Hotel Helia(贺莉亚丹乌比斯酒店),地理位置和内部会议设施均处于水准以上。

酒店提供使用的会议室,名为:Uranus,一听这个会议室的名字,杜卡便暗叹不得了,因为Uranus即“天王星”,霸气侧漏得十分明显了,像是给此次推介会增加了一道护身光环。



会议当天,我方工作人员兼会议主持人Giovanna,早早一身红装到达现场,协调各方,为会议做准备。与此同时,负责设备的工程师也在有条不紊地调试现场音画状态。

另外值得一提的是本次会议的中方翻译官,这位大神是中国文化部驻匈牙利特使,隶属中国文化旅游部。

前期准备完成后,会议如期开始,各路大咖纷纷亮相。出席会议的有:匈方代表巴拉顿菲兹弗市市长Marton Béla先生,匈牙利塔塔市市政府委员Dr. Popovics Judit,匈牙利侨领刘文建先生,重庆市商务委服务业处冯蒙先生,重庆市火锅协会会长何永智女士,重庆市烹饪协会会长王顺海先生,重庆刘一手火锅董事长刘梅女士,以及重庆饮食界各企业代表等。


会议分为三个阶段:首先是匈牙利政府和在匈侨胞的欢迎致辞,接着是重庆代表团的各领军人物进行品牌推介,最后是中匈双方交流互动合影留念。每个环节都有着令人印象深刻的高光时刻。




在各方鼎力支持下,本次重庆美食匈牙利推介会圆满落幕,并在当地华人圈引起了不小的轰动,此行为重庆美食以及重庆美食品牌进军匈牙利,起到了举足轻重的奠基作用,川味力量行天下,我们拭目以待。
酒店篇
此行,杜卡为重庆代表团选择的下榻地,是位于布达佩斯多瑙河中心地带的玛格丽特小岛上的四星酒店Ensana Thermal Margaret Island(玛格丽特岛恩莎娜温泉水疗酒店)。


Ensana酒店像一位迷路的少女,被遗忘在了翠绿宁静的玛格丽特岛,也像一块璞玉,低调地镶嵌在布达佩斯的心脏。酒店整体设计并非崭新时髦款,倒有种踏实的老牌气息,和布达佩斯这个城市的属性一脉相承。




酒店原本是一座中世纪的温泉浴场,18世纪时由公爵Károly József承袭,公爵将其重新修葺,并继续挖掘开采温泉井,1873年被改造酒店使用,但遗憾的是,酒店在战争和水灾中屡遭破坏,历经风雨后,在1979年重新绽放光彩。目前内设273间客房以及8间景观套房,此行,杜卡特意将8间高层行政楼层的景观套房全部包下,隆重迎接重庆代表团入住,毫无意外地得到了一致好评。


作为布达佩斯酒店界老牌代表之一,恩莎娜酒店的套房很有历史感和故事感,它虽不如酒店新贵那样锃光瓦亮,但当你推开房间门,就会感受到它的魅力,果然,old money的江湖地位不容动摇,就像此行重庆代表团们背后的品牌一样,细品之下,才见真章。
餐厅篇
既然是美食界大咖到访,老饕们的口味必然独到刁钻,于是杜卡精心为远方来客准备了2份截然不同的匈牙利美食大礼包,当自带霸气川味的客人坐上布达佩斯的餐桌,会产生怎样的化学反应呢?

国王骑士餐厅是一家极具特色的地窖式匈牙利餐厅,餐厅按中世纪的城堡样式分为国王厅,骑士厅,大宴会厅,小宴会厅和塔楼等部分。每个就餐区装潢都非常复古,巨大的原木桌闪烁的烛火,圣经壁画和合各色旗帜装饰着餐厅的墙壁与就餐区域。




餐厅的招牌大餐有“兰斯洛特盛宴”,“红骑士盛宴”,“蓝骑士盛宴”等,名字虽然有差别,但份量都是整齐划一地“大”!穿着中世纪服装的餐厅服务员们手托巨大的木制餐盘,穿梭在就餐者中间,欢声笑语热闹非凡。


值得一提的是,每晚8点半,餐厅会提供精彩的中世纪表演供客人欣赏,如剑术,火把,肚皮舞等节目,精彩轮番上演,将匈牙利民族的热情奔放演绎得淋漓尽致!

Textura创立初衷是打破米其林高高在上的刻板印象,返璞归真,打造更为轻松的就餐氛围,拉近食客距离,以食物会友,用食物搭桥, 充满趣味性和实验性。

餐厅的主理人同时也是布达佩斯另一家著名米其林餐厅Borkonyha的行政主厨,两家兄弟店的理念可谓一脉相承,专业的厨师团队时刻保持对创意的热情,在Textura的餐桌上,你不仅能尝到最正宗的当地食材烹饪而成的精致料理,也能意外收获厨师们充满诚意与心意的实验性新菜式。


除了美食,充满空间感的内部装潢也是该餐厅的特色之一。负责设计的是著名室内设计团队Hello wood,空间几何的木质结构拿捏巧妙,像是进入了一个异世界的现代森林巢穴。

灯光设计也颇为讲究,灯具的安置点五花八门,但丝毫不会盖过食物本身的风头。不论是更为私密的小型用餐区,还是通透宽敞的大厅,灯光都搭配得相得益彰,质朴和自然,跃然于目,觥筹交错间甚至能感受到萤火虫和蟋蟀们的簌簌低鸣。

论美食珍馐,虽说不论味道还是种类,都是风景中国独好,但此行我们为重庆代表团精心安排的匈牙利美食,也没掉链子,甚至为布达佩斯争回了主场的面子,赢得了美食大佬们的一致好评。
